Стейк Нью-Йорк

Ингредиенты

 

Метод приготовления

Стейк обильно смазываем миксом №13 соль трюфельная и миксом №3 для говядины.

Раскалите скороводку с тостом дном, налейте растительное масло и выложить стейк.

Обжариваем с одной стороны на протяжении 2,5–3 минут.

Затем переверните и столько же времени обжариваем с другой стороны.

Переверните стейк, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь и продолжайте готовить еще 3 минуты, обильно поливая стейк маслом.

Переложите стейк на решетку, накройте фольгой и дайте отдохнуть 2-3 минуты.